編者按：
茶興于唐盛于宋。宋代的商品經(jīng)濟、城市經(jīng)濟比唐代有了更進一步的發(fā)展。茶葉生產(chǎn)也空前發(fā)展，飲茶之風非常盛行，既形成了豪華極致的宮廷茶文化。又興起趣味盎然的市民茶文化。
今天與您分享的是吳旭霞所撰寫的《茶館閑情·中國茶館的演變與情趣》（光明日報出版社1999年8月出版）中第一章的內容。
由于宋代茶葉生產(chǎn)受到社會上的重視，各地涌現(xiàn)了不少名牌產(chǎn)品。據(jù)統(tǒng)計，約有90余個品種。這些種類繁多的茶葉，為人們的飲茶增添了更多的興趣，而茶葉產(chǎn)量的大增，價錢必然下降，能為廣大普通百姓所接受，使他們有可能上價廉物美的茶館消費。
宋代的商品經(jīng)濟、城市經(jīng)濟比唐代有了更進一步的發(fā)展。唐代長安城，宮廷皇城在城內坐北朝南，皇城對面城南廂為百官市民居住的地區(qū)——坊，皇城左右兩廂則為商賈百工聚居的貿(mào)易區(qū)——東西二市。宋代首都汴京(今河南開封)，已經(jīng)打破了這種坊市制度，街衢上到處可以開設店鋪，有的店鋪還要擴大營業(yè)面積，連通衢大道也要侵占，因而到北宋末宋徽宗時，不得不征收“侵街房廊錢”。(《文獻通考》卷19《征榷考》6《雜征斂》)
在打破坊市格局的同時，還打破了城郭的限制。原來在城市的城門以外或城郭附近，建立了定期的貿(mào)易場所——草市，隨著時間的推移，草市上設立了不少的店鋪，成了新的固定的貿(mào)易場所。這樣一來，汴京以外的許多城市，都由于近郊草市的發(fā)展而成為重要的商業(yè)都市。
作者：吳旭霞，資料來源：世界茶文化圖書館，轉載自：悅讀茶書會
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